央视针对近期在短视频平台迅速走红的网络热词“碳水脸”进行了公开澄清，援引国内多位权威医学与营养学专家的话指出，所谓“碳水脸”纯属无医学依据的伪概念，是部分自媒体为了制造畸形审美标准、贩卖焦虑进而收割钱包的营销套路。北京电力医院营养科主任营养师崔军明确表示：“把面部状态简单地归咎于碳水化合物，是给主食扣了一顶不该戴的‘帽子’。”他强调，人的面部轮廓主要由骨骼、肌肉和脂肪分布决定，受遗传、年龄、激素水平的影响更大，“脸大”“浮肿”与“吃碳水”之间并没有直接的因果关系。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅进一步指出，“‘碳水脸’是对碳水化合物的污名化，这种简单的归因逻辑不仅缺乏严谨依据，还可能误导公众形成非理性的饮食观念，引发焦虑”。事实上，碳水化合物是人体三大能量营养素之首，在大脑发育和日常机能运转中发挥着不可替代的作用。《中国居民膳食指南（2022）》明确规定，碳水化合物提供的能量应占每日总能量摄入的50%至65%。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖则表示，现在很多人为了减肥认为“碳水就是个坏东西”，这是不科学的，在整个饮食结构当中，绝大部分人的碳水要占到一天饮食总量的一半，应当强调质量优于数量。

央视指出，从“A4腰”到“直角肩”，从“白幼瘦”到“碳水脸”，类似的网络热词套路几乎如出一辙：先是制造畸形审美标准，进而炮制焦虑情绪，随后顺势推出代餐粉、减脂课程等“解决方案”，最终收割消费者的钱包。专家建议，公众真正需要区分的并非“吃不吃碳水”，而是“吃什么类型的碳水”以及“怎么吃”——没有精加工的天然食物如玉米、紫薯、全谷物属于“优质碳水”，而精白米面、高油高糖加工食品则应适当减少摄入。保持理性的认知，坚守独立思考的能力，不被网络标签绑架，也不轻易给人贴标签，才是远离此类忽悠的有效方式。